8 receitas práticas e saborosas de crepioca

Você já ouviu falar em crepioca? Assim com o nome já diz, essa leve e saborosa receita consiste em uma junção do crepe com a tapioca. Queridinha da galera fitness, ela tem como diferencial a adição de ovos em sua receita, garantindo uma massa com textura de “panquequinha”, bem fofinha e saborosa.

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Além de ter como grande vantagem a praticidade, outro grande benefício da crepioca é sua versatilidade. É possível incluir em seu preparo ingredientes dos mais diversos: mussarela, ricota, peito de peru, pimenta, espinafre, tomate, manjericão, chia, requeijão e até fazer versões doces!

Curtiu a ideia? Então confira abaixo 8 receitas de crepioca para se deliciar!

1) Crepioca de frango, mussarela, presunto e requeijão

*Receita por @emagrecendocsaude19
Ingredientes
Massa
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de tapioca 
Sal e cebolinha
Recheio
Frango desfiado, cozido e já temperado
Tomate em rodelas ou picado 
Mussarela e Presunto (esse picado)
Requeijão

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes da massa e misture bem. Leve ao fogo com um fio de azeite e deixe dourar. Vire a massa e recheie. Prontinho, agora é só saborear!

2) Crepioca de frango, milho e requeijão

*Receita por @receitasvovonani
Ingredientes
Massa
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de tapioca 
Sal e cebolinha
Recheio
Frango desfiado, cozido e já temperado
Tomate em rodelas 
Milho
Mussarela 
Requeijão

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes da massa e misture bem. Leve ao fogo com um fio de azeite e deixe dourar. Vire a massa e recheie. Depois é só saborear.

3) Crepioca de peito de peru e queijo minas

*Receita por Guia da Cozinha
Ingredientes
Massa
4 claras
2 gemas
6 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 pitada de sal
Recheio
250g de queijo minas frescal em cubos
200g de peito de peru em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve. Em uma tigela, bata as claras e as gemas até ficar aerado, junte a tapioca, o cheiro-verde e o sal e misture bem. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo e deixe firmar. Vire e deixe firmar do outro lado. Espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre ao meio. Repita o procedimento fazendo mais 1 crepioca. Sirva.

4) Crepioca com farelo de aveia

*Receita por @natalia.assuncao86
Ingredientes
Massa
1 ovo
2 colheres (sopa) de goma de tapioca
1 colher (sopa) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de requeijão light
Orégano
Sal
Recheio
1 fatia de mussarela light
1 fatia de peito de peru
Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa. Quando estiver bem homogêneo, despeje em uma frigideira com azeite e acrescente a mussarela e o peito de peru. Espere firmar e dobre ao meio com uma espátula. Está pronto!

5) Crepioca de couve

*Receita por @dayfitbg
Ingredientes
1 ovo 
4 claras 
70 g de tapioca 
Sal (opcional)
Recheio
Couve picada a gosto
Mussarela a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa até ficar bem homogêneo, despeje em uma frigideira quente com azeite. Doure dos dois lados e coloque o recheio na quantidade que for do seu agrado.

6) Crepioca de Beterraba

Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de goma para tapioca hidratada
2 colheres (sopa) de beterraba crua ralada

Modo de preparo
Bata o ovo e misture bem os outros ingredientes. Espalhe numa frigideira antiaderente pequena e bem aquecida. Doure dos dois lados. Como recheio, você pode optar por misturas doces ou salgadas (se for uma receita salgada, inclua sal na receita, se for doce, você pode colocar mel, chocolate ou qualquer tipo de adoçante).

7) Crepioca de banana com canela

*Receita por Guia da Cozinha
Ingredientes
Massa
1 ovo
2 colheres (sopa) de tapioca
1 banana amassada
1 pitada de canela em pó
Recheio
1 banana em rodelas
Canela em pó a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o ovo, a tapioca, a banana e a canela. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo em fogo médio e despeje a mistura de tapioca. Cozinhe até firmar. Coloque a banana e a canela e dobre ao meio. Sirva.

8) Crepioca de chocolate fit

*Receita por Tudo Receitas
Ingredientes
1 Unidade de Ovo
3 Colheres de sopa de tapioca
1 Colher de chá de Cacau em pó
1 Colher de chá de Adoçante natural Xylitol
2 Colheres de chá de Creme de leite
20 Gramas de Chocolate 70%
3 Unidades de Morangos picados

Modo de preparo
Em um recipiente bata o ovo com a tapioca, o cacau e o xylitol. Depois de misturar muito bem unte uma frigideira e despeja a massa nessa. Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até soltar da panela. Em seguida vire a crepioca, para dourar do outro lado, e desligue. Por fim é hora de rechear a crepioca. Derreta o chocolate com o creme de leite de 20 em 20 segundos no micro-ondas, espalhe na crepioca e complete com os morangos. Está pronto!