Continua após publicidade
Deixe a carne em temperatura ambiente por 2 horas coberta com um pano de prato limpo.
Polvilhe com sal grosso e a coloque sobre a parte mais quente da grelha.
Toste-a dos dois lados.
Transfira a carne para uma parte da grelha com calor moderado e asse com a gordura para cima por 30 minutos.
Depois, vire a parte da gordura para baixo até que fique no ponto (bem ou malpassada, conforme o seu gosto).
Continua após a publicidade
Se quiser reduzir calorias, retire a gordura ao servir.
Corte as tampas da cabeça do alho e as apoie na grelha.
Asse por 15 minutos ou até que fiquem bem douradas.
Publicidade
5 racks de sala que deixam qualquer ambiente mais elegante — o #3 é puro charme
30 receitas fáceis para o almoço de domingo
As Donas do Jogo: quem são as mulheres invisíveis por trás do jogo do bicho real
5 guirlandas que vão fazer sua entrada virar cenário de Natal
12 posições sexuais possíveis para inovar na transa
