Filé com molho de vinho

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Ingredientes 

. 6 bifes de alcatra
. 2 dentes de alho picados
. 1 colher (sopa) de azeite
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 cebola roxa cortada em rodelas
. 1 talo de salsão cortado em fatias
. 1 tomate cortado em rodelas
. 1 colher (chá) de orégano
. 1 envelope de caldo de carne
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 1/2 xícara (chá) de vinho tinto 

Modo de preparo

Tempere os bifes com o alho, azeite, sal e pimenta. Reserve. Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola, junte o salsão, o tomate, o orégano, o caldo de carne e misture bem. Acrescente a água e o vinho, deixe ferver por cinco minutos. Doure os bifes em uma grelha ou frigideira antiaderente e sirva com o molho.