- Calorias: 375 por pedaço
- Categoria: Bolo
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 pedaços
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes:
. 4 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 colher (sopa) de essência de baunilha
. 1 colher (chá) de fermento químico em pó
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 200 g de farinha de arroz
. 1/2 xícara (chá) de tâmaras picadas
. 1 xícara (chá) de leite
Para polvilhar:
. A mêndoas a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o forno em temperatura média. Na batedeira, bata os ovos até espumarem. Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme fofo. Adicione o óleo, a essência de baunilha e bata ligeiramente. Acrescente o fermento, o bicarbonato de sódio e a farinha de arroz. Misture. Ponha as tâmaras, o leite e misture bem. Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar. Polvilhe com as amêndoas picadas e sirva.
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