Receita de queijo caseiro superfácil

Seja acompanhamento, petisco ou ingrediente principal, o queijo é ótimo e fácil de fazer

Por Lorraine Moreira
28 jan 2024, 12h08

Queijo cortado em tiras — Queijo é fácil de fazer (Engin Akyurt/Pexels)

Nada melhor do que um queijo derretido, cremoso ou grelhado. A versatilidade do alimento permite que ele seja petisco, acompanhamento e até ingrediente principal, tudo com o melhor sabor possível. Mas a verdade é que um queijinho caseiro é muito mais gostoso e saudável, por isso hoje trouxemos esta receita imperdível!

Receita de queijo caseiro superfácil

Ingredientes

10 litros de leite
1 colher de sopa de coalho
Meia xícara de chá de sal

Queijo e outros acompanhamentos — Queijo é prático e versátil (Pixabay/Pexels)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela alta e leve ao fogo
Misture por aproximadamente 1 minuto
Deixe descansar por uma hora
Com uma colher, recorte a nata que se formou em quadrados
Retire a parte sólida da mistura e reserve em uma peneira forrada com um pano de prato
Pressione o pano de prato para retirar todo o soro ‒ não deixe sobrar soro, pois o queijo pode ficar inchado devido a ação das bactérias
Pegue o queijo do pano e coloque em uma forma adequada para queijo. Caso não possua, use uma vasilha de plástico com furos pequenos, feitos a partir de um garfo ou faca, nas laterais e na base