Receita de sopa de legumes para sujar pouca louça
Feita em uma panela só, receita é opção perfeita para dias corridos do outono e inverno
Quem não ama uma receita de sopa quentinha e reconfortante nos dias frios? E se essa sopa ainda for fácil de fazer, com poucos ingredientes e sujar apenas uma panela, melhor ainda!
A seguir, você confere o passo a passo de uma receita de sopa de legumes cremosa servida com pão crocante, ou seja, uma opção deliciosa e prática para os dias corridos. Confira:
Receita de sopa de legumes cremosa com pão crocante
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura média picada
1 talo de aipo picado
2 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de leite integral
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 batata média picada
1 xícara de brócolis
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pão francês fatiado para servir
Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos, por cerca de 5 minutos. Adicione a cenoura e o aipo picados e refogue por mais 2 minutos, até que os legumes estejam macios. Acrescente o caldo de legumes, o leite e o creme de leite. Misture bem e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, adicione a batata picada e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a batata esteja macia. Adicione o brócolis e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o brócolis esteja macio, mas ainda com um pouco de cor verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a sopa quente com pão francês fatiado e queijo parmesão ralado por cima.
Assine a newsletter de CLAUDIA
Receba seleções especiais de receitas, além das melhores dicas de amor & sexo. E o melhor: sem pagar nada. Inscreva-se abaixo para receber as nossas newsletters:
Acompanhe o nosso Whatsapp
Quer receber as últimas notícias, receitas e matérias incríveis de CLAUDIA direto no seu celular? É só se inscrever aqui, no nosso canal no WhatsApp.
Acesse as notícias através de nosso app
Com o aplicativo de CLAUDIA, disponível para iOS e Android, você confere as edições impressas na íntegra, e ainda ganha acesso ilimitado ao conteúdo dos apps de todos os títulos Abril, como Veja, Superinteressante e Capricho.
Está na menopausa? Então responda à nossa pesquisa!
Dinheiro e namastê: as finanças se beneficiam quando respiramos fundo
Axilas escuras? Descubra quais são os melhores desodorantes clareadores
Dia do Sexo: conheça bares e restaurantes com cardápios afrodisíacos
7 dicas para decorar o hall de entrada com elegância (mesmo pequeno!)
