Cozinha, Receitas

Receita de sanduíche de pernil no pão francês

Lanche tradicional em estádios de futebol também fica uma delícia feito em casa

Por Jonathan Pereira
24 set 2024, 08h00 •

Sanduíche de pernil no pão francês leva pimentão e cebola

O sanduíche de pernil no pão francês é um dos clássicos lanches à venda em volta dos estádios de futebol pelo Brasil. Mas quem disse que é preciso se deslocar até um deles para saboreá-lo? Você pode fazer em casa, e esta receita rende 15 sanduíches – o suficiente para alimentar a família inteira ou receber bem os amigos. Anote e prepare!

Receita de sanduíche de pernil no pão francês

Ingredientes

Marinada

2kg de pernil suíno
Suco de 4 laranjas
1 lata de cerveja preta (350ml)
Suco de 2 limões
6 dentes de alho
2 cebolas
½ maço de salsinha
2 colheres (sopa) de sal (30g)

Finalização

2 colheres (sopa) de óleo de Girassol (30ml)
2 cebolas picadas em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
1 colher (chá) de páprica doce (5g)
15 pães franceses
4 colheres (sopa) de mostarda (60g)

Preparo:

Coloque o pernil em um recipiente grande. Bata todos os outros ingredientes da marinada no liquidificador. Coloque a mistura sobre o pernil e deixe marinando 6 horas na geladeira. Passado esse tempo, coloque o pernil junto com a marinada em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 160°C por 90 minutos.

Depois que o pernil estiver pronto, coloque o óleo em uma frigideira, salteando as cebolas e os pimentões. Fatie o pernil em pequenos pedaços finos, adicione-o na refoga e tempere com a páprica. Sele os pães franceses e passe uma leve camada de mostarda. Recheie com as fatias de pernil e sirva.

*Receita cedida pela Soya

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