Receitas

Zucotto de panetone

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Doce caseiro

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 17 jan 2020, 15h28 - Publicado em 21 jun 2011, 10h46

Calorias: 415 por porção
Categoria: Doce caseiro
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

. ½ xícara (chá) de cereja em conserva picada
. ½ xícara (chá) de uvas-passas
. ½ xícara (chá) de nozes picadas
. 4 colheres (sopa) de conhaque
. 1 panetone de 500 g ou sobras
. 300 g de chocolate meio amargo
. 1 lata de creme de leite
. 150 g de cream cheese
. Rum para umedecer o panetone

Cobertura:
. 200 g de chocolate para cobertura
. 1 lata de creme de leite

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Modo de preparo:

Num recipiente, coloque cerejas, passas, nozes e conhaque e espere 30 minutos. Corte o panetone em fatias finas. Esfarele algumas até obter três xícaras e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, tire do fogo, junte o creme de leite e o cream cheese. Bata até ficar cremoso. Misture as frutas e o farelo. Forre a tigela com papel-alumínio. Acomode fatias de panetone nos lados e umedeça-as com rum. Espalhe o creme, revezando com fatias. Cubra com papel-alumínio e gele por três horas.

Cobertura: Em banho-maria, derreta o chocolate, tire do fogo e misture o creme de leite. Espalhe sobre o zucotto.