Toucinho do céu
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Bolo
Por Redação M de Mulher 7 jul 2010, 13h35 | Atualizado em 20 jan 2020, 21h16
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Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio.
Deixe esfriar ligeiramente e junte a manteiga e as amêndoas.
Bata as claras até obter picos firmes.
Junte as gemas e bata bem.
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Acrescente a calda fria com as amêndoas.
Peneire a farinha sobre a mistura e bata até que esteja bem misturado.
Despeje em uma assadeira de 21 x 31,5 cm untada com manteiga e asse por 25 minutos ou até que fique dourado.
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Retire do forno e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Deixe esfriar e corte em retângulos.
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