Tortinha de morango

Ingredientes:

Massa:
.1 xícara (chá) de farinha de trigo
.2 colheres (sopa) de margarina
.1 colher (sopa) de açúcar
.1 gema
.2 colheres (sopa) de água

Recheio:
.2 xícaras (chá) de leite
.4 colheres (sopa) de açúcar
.1 gema
.2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para decorar:
.15 morangos
.4 colheres (sopa) de castanha de caju picada
 

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180ºC. Ponha a farinha de trigo em um recipiente e junte a margarina, o açúcar e a gema. Misture com a ponta dos dedos, acrescente a água aos poucos e amasse bem. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Com a massa forre seis forminhas para torta de 8 cm de diâmetro. Distribua a forminhas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.

Recheio:
Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a gema e a farinha de trigo. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar. Deixe esfriar. Ponha um pouco de creme sobre cada tortinha e decore com os morangos e a castanha de caju. 

Dica:
Passe os morangos em geléia de brilho, facilmente encontrada nos supermercados.