Receitas

Torta de Chocolate

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Torta doce

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 21 jan 2020, 02h39 - Publicado em 5 abr 2010, 13h57

Calorias: 310 por porção
Categoria: Torta doce
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

· 1 ovo
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de cacau em pó

Calda:
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de água
· 2 colheres (sopa) de licor de laranja

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Cobertura:
· 200 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
· 1/4 de xícara (chá) de água
· 1 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco

Acessório:
· Forma de abrir de 20 cm de diâmetro untada com manteiga

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura média. Na batedeira, bata por 10 minutos o ovo com o açúcar e reserve. Peneire juntos a farinha de trigo e o cacau em pó. Adicione 1/3 dessa mistura ao ovo batido e mexa com uma colher de pau. Junte o restante da mistura de farinha e cacau e continue mexendo até ficar homogênea. Coloque na forma e asse por 20 minutos.

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Calda:
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar se dissolver. Retire do fogo e junte o licor. Regue o bolo.

Cobertura:
Em fogo baixo, aqueça o chocolate com a água, mexendo por 3 minutos. À parte, na batedeira, bata 1/3 do creme de leite com o chocolate por 5 minutos. Na outra tigela, bata o creme de leite restante até obter picos firmes. Com uma espátula, misture-o delicadamente ao creme de chocolate. Cubra a torta com essa mistura e alise delicadamente com a espátula. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas.