Tomate seco com manjericão

Ingredientes

. 12 tomates firmes
. 2 col. (chá) de sal
. 4 col. (chá) de açúcar
. 2 col. (sopa) de orégano
. 1 maço pequeno de manjericão
. 2 xíc. (chá) de azeite

Modo de preparo

1. Corte os tomates ao meio, tire as sementes e mantenha o miolo.

2. Em uma tigela, misture o sal e o açúcar. Com as mãos, espalhe a mistura no interior do tomate. Numa assadeira antiaderente, distribua o tomate com a parte da abertura para baixo.

3. Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos. Escorra a água, vire o tomate e leve ao forno novamente até dourar.

4. Retire do forno, deixe esfriar e tempere com o orégano, o manjericão e o azeite.

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