Tiramisu

Ingredientes

. 2 caixas de biscoito champanhe com aç��car fino 
. 2 xícaras (chá) de água quente   
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar  
. 5 colheres (chá) de café solúvel  
. 1/4 de xícara (chá) de licor de café ou de conhaque  
. 2 colheres (chá) de essência de baunilha  
. 1 pote de queijo mascarpone ou um queijo cremoso 
. 3 colheres (sopa) de açúcar  
. 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado  
. 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó

Modo de preparo

1. Forre o fundo de um refratário de 22 x 35 cm com metade dos biscoitos e reserve.

2. Numa tigela, misture a água quente, o açúcar, o café solúvel, o licor ou o conhaque e a baunilha.

3. Passe os biscoitos rapidamente, sem enxarcar, na mistura e reserve os dois.

4. Em outra tigela, misture o mascarpone com 2 colheres (sopa) do açúcar e reserve.

5. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes. Junte o mascarpone reservado e misture com uma espátula.

6. Espalhe metade dessa mistura sobre os biscoitos no refratário.

7. Umedeça os biscoitos restantes na mistura de café que sobrou e coloque-os sobre o mascarpone formando uma camada.

8. Cubra com o queijo restante e deixe na geladeira por 2 horas.

9. Misture o açúcar que sobrou com o cacau e polvilhe o tiramisu. Sirva.
 

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