Suspiros com nozes

– 4 claras

– 1 e 1/2 xícara de açúcar

– 1 colher (chá) de essência de baunilha

– 1/2 colher (chá) de fermento em pó

– 18 metades de noz 

 

Assadeira, papel-manteiga e saco de confeitar (opcional)

 

 

Aqueça o forno em temperatura baixa por aproximadamente dez minutos. Na batedeira, bata as claras em neve até o ponto de picos moles. Sem desligar a batedeira, junte o açúcar aos poucos.Bata até obter picos firmes. Junte a baunilha e o fermento e misture. Forre a assadeira com o papel manteiga. Sobre o papel, faça montes com o suspiro, usando um saco de confeitar ou uma colher. Sobre cada montinho de suspiro ponha uma metade de noz. Cubra com mais suspiro. Leve ao forno, com a porta entreaberta, por duas horas ou até os suspiros secarem e ficarem ligeiramente dourados.