Clique e Assine CLAUDIA por R$ 9,90/mês
Continua após publicidade

Sorvete com calda de frutas

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Sorvete

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 27 out 2016, 23h35 - Publicado em 6 out 2011, 11h26
  • Calorias: 208 por porção
  • Categoria: Sorvete
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 10 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

. 500 g de frutas vermelhas congeladas
. 1 xícara (chá) de açúcar

Sorvete:
. 1/3 de xícara (chá) de açúcar light
. ¼ de xícara (chá) de água
. 2 gemas
. ¼ de xícara (chá) de leite desnatado
. 1 lata de creme de leite light sem soro
. 500 g de morango lavado e seco

Modo de preparo:

Descongele as frutas sobre uma peneira para aparar o suco. Meça e, se preciso, junte mais água para obter duas xícaras. Numa panela, ponha o suco e o açúcar e leve ao fogo, mexendo até que se dissolva. Deixe ferver por oito minutos ou até formar uma calda grossa. Retire do fogo e junte as frutas, misturando bem. Reserve.

Sorvete: Leve ao fogo o açúcar com a água até obter o ponto de fio. À parte, bata as gemas com um batedor de mão e junte a calda. Bata com o batedor até ficar homogêneo. Se preferir, bata na batedeira por cinco minutos até formar um creme esbranquiçado. Ao esfriar, junte o creme de leite. Misture bem e reserve. Passe o morango pelo processador e junte-o ao creme. Misture bem e transfira para uma assadeira grande. Leve ao freezer por quatro horas. Retire. Bata no processador e ponha na assadeira. Leve ao freezer por mais três horas. Retire e bata. Leve ao freezer por 40 minutos. Sirva com a calda reservada.
 

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 14,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.