Sopa de pepino
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sopa e caldo
Por Redação M de Mulher 27 jul 2009, 17h33 | Atualizado em 22 out 2016, 15h24
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- Calorias: 193 por porção
- Categoria: Sopa e caldo
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Entrada
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Ingredientes:
.3 pepinos japonês com casca picados
.2 potes de iogurte natural
.3 colheres (sopa) de folhas de hortelã
.Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
Reserve 4 colheres (sobremesa) de pepino picado. No liquidificador, bata o restante do pepino, o iogurte, a hortelã, o sal e a pimenta até formar um creme homogêneo. Leve à geladeira até gelar. Na hora de servir, distribua em cumbucas o pepino picado e decore com folhas de hortelã.
Dica:
Você pode substituir o pepino por beterraba crua. Depois de batida, coe e sirva com beterraba ralada no ralo grosso.
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