Sopa de lentilha
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sopa e caldo
Por Redação M de Mulher 31 ago 2010, 21h22 | Atualizado em 20 jan 2020, 18h31
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- Calorias: 297 por porção
- Categoria: Sopa e caldo
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 7 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Entrada
Ingredientes
. 2 cebolas picadas
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 2 cenouras médias
. 1 xícara (chá) de salsão
. 300 g de proteína de soja texturizada (fina)
. 500 g de lentilha seca
. Sal
. tomilho e louro a gosto
. 8 xícaras (chá) de água
Modo de preparo
Doure a cebola no óleo, adicione as cenouras em cubos e o salsão em rodelas e cozinhe por cinco minutos. Junte todos os outros ingredientes. Coloque a água por último e cozinhe por uma hora (ou até a lentilha ficar macia). Sirva em seguida.
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