Sopa de legumes sem óleo
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sopa e caldo
Por Redação M de Mulher 19 ago 2012, 07h26 | Atualizado em 16 jan 2020, 10h54
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- Categoria: Sopa e caldo
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
. 1 litro de caldo de galinha sem gordura
. 1 cebola pequena picada
. 2 dentes de alho amassados
. 1 ou 2 ramos de salsa
. 1 ou 2 talos de cebolinha verde
. 6 xícaras (chá) de legumes variados cortados em cubos (sugestões: abóbora, cenoura, couve-flor, nabo, alho-poró)
Modo de preparo
Numa panela, ferva o caldo de galinha. Acrescente os demais ingredientes e deixe em fogo alto até ferver novamente. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios. Se desejar, bata-os no liqüidificador.
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