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Tempere as sardinhas com sal e pimenta e unte-as com azeite.
Aqueça uma grelha, unte com azeite restante e doure as sardinhas dos dois lados.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), junte os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo até ficarem macios.
Coloque em uma travessa e, por cima, disponha as sardinhas.
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