Sardinha a Escabeche
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Peixe ou fruto do mar
Por Redação M de Mulher 12 abr 2010, 12h54 | Atualizado em 21 jan 2020, 01h48
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Salpique os filés com sal e passe pela farinha de trigo.
Aqueça 1/2 xícara de azeite com dois dentes de alho e frite a sardinha até dourar.
Escorra e retire o alho.
No azeite restante, frite os outros dentes de alho até dourarem.
Aos poucos, junte o vinagre, o vinho, a água, o louro, a pimenta e o sal.
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Arrume os filés de sardinha em camadas em uma travessa.
Despeje o molho por cima com o limão.
Asse por 5 minutos.
Retire, cubra e leve à geladeira.
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