Salada de rúcula com molho de manga
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada
Por Redação M de Mulher 22 set 2009, 17h39 | Atualizado em 22 out 2016, 16h40
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- Calorias: 202 por porção
- Categoria: Salada
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
- Tipo: Entrada
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Ingredientes
.1 maço de rúcula
.2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos
.1 cebola média cortada em rodelas finas
Molho:
.1/4 de xícara (chá) de água
.1/2 manga cortada em cubos
.2 colheres (sopa) de azeite
.2 colheres (sopa) de suco de limão
.sal a gosto
Modo de preparo
Lave bem as folhas de rúcula e enxugue-as. Em uma saladeira, misture as folhas, os cubos de manga e a cebola.
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Molho:
no liquidificador, bata a água, a manga, o azeite, o suco de limão e sal. Sirva a salada com o molho.
Dica:
experimente acrescentar fatias de mussarela de búfala à salada.
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