Salada de mandioca e carne-seca
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada
Por Redação M de Mulher 29 ago 2009, 17h07 | Atualizado em 22 out 2016, 16h06
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- Calorias: 452 por porção
- Categoria: Salada
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Entrada
Ingredientes
. 500 g de carne-seca
. 500 g de mandioca
. 2 tomates sem sementes cortados em cubos
. 1 cebola grande cortada em rodelas
. 2 colheres (sopa) de vinagre
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (café) de sal
. 1 colher (chá) de orégano
. Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe a carne-seca na panela de pressão por 30 minutos ou até que esteja macia. Deixe esfriar e desfie.
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2. Cozinhe e corte a mandioca em quatro no sentido longitudinal.
3. Coloque em uma saladeira a mandioca cozida, a carne desfiada, o tomate e a cebola.
4. Misture o vinagre, o azeite, o sal, o orégano e regue a salada. Polvilhe com a cebolinha picada.
Dica: para variar, substitua a mandioca por batata cozida.
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