Rosbife com molho de framboesa

Ingredientes   

. 3 colheres (sopa) de cebola bem picada
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1 xícara de cogumelo do tipo shiitake, cortado em tiras
. 3 colheres (sopa) de geleia de framboesa
. 1/4 de xícara de vinho branco seco
. 1 xícara de caldo de carne
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 2 ramos de tomilho desfolhados
. 400 g de rosbife em fatias
. Ramos de tomilho para decorar
 

Modo de preparo

Em uma frigideira, frite a cebola na manteiga. Junte o shiitake e refogue, em fogo alto, por três minutos. 

Adicione a geleia, o vinho branco e o caldo de carne. Tempere com sal, pimenta e as folhas de tomilho e cozinhe por mais cinco minutos.

Sirva o rosbife com o molho de framboesa à parte, decorado com tomilho e, se desejar, acompanhado de torradas.

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