Rocambole salgado
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Sanduíche
Por Redação M de Mulher 17 jan 2011, 14h34 | Atualizado em 20 jan 2020, 12h22
- Calorias: 215
- Categoria: Sanduíche
- Dificuldade: Médio
- Rendimento: 8
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes:
Massa:
. 4 ovos
. 1 colher de sal
. 1/2 xícara de farinha de trigo
. 1/2 colher de fermento químico em pó
Recheio:
. 150 g de peru defumado
. 1/2 xícara (chá) de queijo frescal light ralado grosso
. 1/2 xícara (chá) de maionese light
. 1/2 colher (chá) de alecrim picado
Cobertura:
. 1/2 xícara (chá) de maionese
. Queijo ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Recheio: No processador, bata o peru e o queijo. Misture a maionese e o alecrim picado. Disponha sobre a massa assada e a enrole com ajuda do
pano. Deixe enrolado até esfriar bem.
Massa: Bata bem os ovos com o sal na batedeira. Retire e junte, aos poucos, a farinha misturada com o fermento. Transfira para uma assadeira, untada e forrada com papel manteiga. Asse no forno, em temperatura média por 10 minutos e desenforme sobre um pano úmido. Espalhe bem o recheio e enrole o rocambole com ajuda do pano de prato e deixe descansar por 15 minutos.
Cobertura: Transfira o rocambole para o prato de servir. Cubra com a maionese e polvilhe com o queijo ralado. Corte em fatias e sirva.
