Robalo com crosta de farofa e molho de cenoura

Ingredientes

. 2 filés de robalo
. 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
. 3 colheres (chá) de sal
. 3 xícaras (chá) de farinha de milho
. 2 colheres (chá) de gengibre ralado
. 2 colheres (sopa) de coentro picado
. 7 colheres (sopa) de azeite
. 2 colheres (sopa) de urucum
. 1 cebola cortada em pedaços
. 2 xícaras (chá) de cenoura grosseiramente ralada
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 pitada de pimenta-calabresa
. 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
. 3 colheres (sopa) de coentro

Modo de preparo

1. Prepare o peixe: tempere os filés com o suco de limão e 2 colheres (chá) de sal.

2. Corte-os em oito retângulos e transfira-os para um refratário untado. Reserve.
 
3. Prepare a farofa: numa tigela, misture a farinha de milho, 1 colher (sopa) de sal, o gengibre, o coentro picado, 4 colheres (sopa) de azeite e o urucum até obter uma farofa úmida.

4. Banhe o peixe com um fio de azeite e cubra cada pedaço com uma porção da farofa, comprimindo ligeiramente.

5. Asse em forno médio por 40 minutos ou até que, ao espetar o peixe com um garfo, ele se desprenda em lascas. Retire do forno.
 
6. Prepare o molho: em uma panela refogue a cebola e a cenoura no restante do azeite até a cebola começar a ficar macia.

7. Junte o leite e cozinhe por 20 minutos.

8. Transfira para o liquidificador, adicione os ingredientes restantes e bata bem.

9. Ponha na panela e leve ao fogo por 5 minutos. Sirva o molho sobre os pedaços de peixe.
 
 

• Mais lidas

1

Decoração

Relicário de porta: 7 modelos lindos (laços, bordados e mais) para o Natal

2

Cultura

Bobbie Goods no Natal: 10 livros e páginas natalinas para pintar em casa

3

Amor e Sexo

5 posições sexuais que estimulam o clitóris e fazem a mulher gozar muito

4

Amor e Sexo

12 posições sexuais possíveis para inovar na transa

5

Receitas

30 receitas fáceis para o almoço de domingo

• Comes & Bebes