Risoto de escarola

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de arroz
. 1 maço de escarola
. 1 xícara (chá) de vinho branco
. 3 xícaras (chá) de caldo de galinha quente
. 1 colher (sopa) de cebola picada
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz na água com o açúcar até ficar macio. Acrescente o leite, canela, anis-estrelado, a casca de laranja e deixe cozinhar durante 15 minutos em fogo baixo. Retire os temperos e misture o creme de leite.

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