Refogado à baiana

Ingredientes

. 1/2 xícara (chá) de água-de-coco quente
. 1 colher (sopa) de azeite
. 2 cebolas picadas
. 2 tomates sem pele picados
. 3 chuchus
. 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
. 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
. 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
. Sal a gosto
 

Modo de preparo

Aqueça a água-de-coco e reserve. Refogue a cebola e o tomate no azeite e junte o chuchu cortado em pedaços pequenos. Mexa por 1 minuto e adicione a água-de-coco, o azeite-de-dendê e a pimenta. Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo até que o chuchu fique macio, porém firme. Corrija o sal, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Dica: Se desejar um sabor mais suave, substitua a água-de-coco por água quente e não use a pimenta.
 

• Mais lidas

1

CASA CLAUDIA

O que plantar no outono? Flores e hortaliças que se dão bem na estação

2

Sociedade

A relação entre dinheiro, Alcione e Pobres Criaturas

3

Trabalho

Saúde mental é tema de interesse das mulheres no ambiente corporativo

4

Carreira

Quem é Karla Marques Felmanas, a mulher por trás do sucesso da Cimed

5

Cozinha

Receita fácil: caldo verde é opção aconchegante para o outono

• Água de Coco
• Comes & Bebes