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Descasque as batatas e corte-as em pedaços uniformes.
Coloque em uma panela com água fria e sal e cozinhe até que fiquem macias.
Dissolva a sopa no leite quente e reserve.
Passe a batata quente no espremedor e junte a sopa dissolvida no leite.
Tempere com sal e pimenta.
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Mexa bem e veja a consistência.
Se o purê estiver muito grosso, adicione mais leite.
Se ficar líquido, devolva à panela e leve ao fogo para apurar.
Sirva.
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