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Em uma tigela, misture bem o açúcar e o fermento.
Junte a cerveja, mexa bem e adicione a farinha e o sal, misturando até obter uma massa lisa.
Coloque-a em um saco plástico grande e deixe-a em lugar seco e quente até dobrar de volume.
Em seguida, divida-a em cinco porções e forme bolas.
Abra cada uma com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e acomode em assadeiras enfarinhadas.
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Coloque a massa em uma assadeira e fure a superfície com um garfo.
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, até assar e dourar levemente.
Espalhe o creme de chocolate e a banana.
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Leve de volta ao forno para o chocolate derreter.
Polvilhe a canela e sirva.
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