Pescada ao molho de maracujá e castanha-do-pará

Ingredientes

. 1 kg de filé de pescada
. Suco de 1 limão
. Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 dente de alho
. 1 maço pequeno de salsinha
. 1 cebolinha verde
. 10 castanhas-do-pará picadas
. 1 xícara (chá) de suco de maracujá
. Castanhas-do-pará para decorar

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta.

2. Aqueça metade do azeite e frite cuidadosamente os filés para que não quebrem. Reserve.

3. Aqueça o restante do azeite e doure o alho picado. Junte a salsinha e a cebolinha picadas e mexa por 1 minuto.

4. Acrescente as castanhas-do-pará e adicione o suco de maracujá. Tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver.

5. Polvilhe o coentro e regue o peixe. Sirva imediatamente, decorado com as castanhas-do-pará.
 

• Mais lidas

1

Lifestyle

Etiqueta à mesa: 10 regras para almoços e jantares

2

Inovação

PrograMaria: Iana Chan ajuda a capacitar mulheres na tecnologia

3

Saúde & Bem-Estar

Depois do diagnóstico de câncer de mama, ela escolheu mudar de rota

4

Cultura

Triângulos amorosos no cinema: ‘Rivais’ e outras opções

5

Cozinha

Chef ensina receita de steak tartar e suflê

• Comes & Bebes
• Religiões e Esoterismo