Pavê de coco e ameixa
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Pavê
Por Redação M de Mulher 28 jul 2009, 09h04 | Atualizado em 22 out 2016, 15h29
- Calorias: 395 por porção
- Categoria: Pavê
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes
Creme de ameixa:
. 1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço picada
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de amido de milho.
Creme de coco:
. 1 lata de leite condensado
. 50g de coco ralado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 vidro de leite de coco (200ml)
. 1/2 xícara (chá) de leite de vaca
. 1 pacote de biscoito champanhe
. Coco fresco ralado para decorar
Modo de preparo
Creme de ameixa: no liquidificador, bata a ameixa, o leite condensado, a margarina, o leite e o amido. Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar.
Creme de coco: no liquidificador bata o leite condensado, o coco ralado, a margarina, o amido de milho, o leite de coco e o de vaca. Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
Em um refratário ou em taças individuais, intercale camadas de biscoitos umedecidos no leite, camadas de creme de ameixa e de creme de coco. Cubra com o coco ralado e leve para gelar.
Dica: O creme de ameixa e o creme de coco são boas opções para rechear bolos.
