Pão com abobrinha e queijo

Essa receita é uma ótima pedida para dar aquela mudada no cardápio

Por Gabriela Kimura
Atualizado em 22 out 2016, 23h18 - Publicado em 17 mar 2015, 06h00

Ingredientes

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de água morna
1 pitada de sal

Para o recheio

2 1/2 colheres (sopa) de manteiga
2 abobrinhas
10 folhas de alface
10 folhas de escarola
Sal a gosto
50 g de presunto cortado em fatias finas
100 g de mussarela de búfala

Modo de preparo

Misture a farinha com o fermento, a água e o sal, com a ponta dos dedos. Numa superfície polvilhada com mais farinha, trabalhe a massa até deixá-la homogênea e elástica. Faça uma bola e corte-a em forma de cruz. Deixe descansar num lugar aquecido por 30 minutos, coberta com um pano.

Prepare o recheio

Aqueça a manteiga e adicione a abobrinha em rodelas, a alface e a escarola. Refogue bem. Tempere com o sal e reserve.

Montagem

Em uma superfície polvilhada com farinha, faça um retângulo com a massa. No centro, arrume as fatias de presunto, a mussarela e as verduras refogadas. Corte as bordas da massa ao redor do recheio em tirinhas de 1 cm. Cubra o recheio alternando as tirinhas de um lado e de outro até formar um trançado. Numa assadeira untada, deixe o pão descansar, coberto, por 45 minutos. Asse em temperatura alta por 25 minutos ou até dourar. Sirva.

Tempo de preparo: 1h45

Rendimento: 6 porções

Continua após a publicidade

Calorias por porção: 258

Dificuldade: superfácil

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA