Mazegohan

Ingredientes

.2 xícaras (chá) de arroz japonês
.3 xícaras (chá) de água
.1 cenoura cortada em pedacinhos
.1 raiz de bardana ralada
.10 cogumelos shitake secos hidratados em tiras
.1 colher (sopa) de óleo
.2 colheres (sopa) de água
.1 colher (sopa) de shoyu
.1 colher (sopa) de saquê
.1 colher (chá) de hondashi (tempero à base de peixe)
.1 colher (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de vinagre para sushi  

Modo de preparo

Lave o arroz japonês e cozinhe-o na água por 15 minutos. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cenoura, a bardana e o cogumelo por cinco minutos. Junte os ingredientes restantes e mexa. Acrescente o vinagre de sushi no arroz que estava reservado e misture bem. Junte os legumes e misture novamente. Se quiser, decore com pimentões picados. Sirva.

• Mais lidas

1

Sociedade

A relação entre dinheiro, Alcione e Pobres Criaturas

2

CASA CLAUDIA

O que plantar no outono? Flores e hortaliças que se dão bem na estação

3

CASA CLAUDIA

14 projetos de cozinha com marcenaria provençal para se inspirar

4

Cozinha

As melhores receitas de sopa de Claudia Cozinha

5

CASA CLAUDIA

Casa Vida Cenário: os detalhes do lar de Gigi Barreto

• Comes & Bebes