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Misture o açúcar e o amido no leite frio.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, e cozinhe até engrossar.
Distribua o creme em tigelas individuais e regue com água de flor de laranjeira.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
Na hora de servir ponha geleia de damasco e decore com as lascas de amêndoas torradas.
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