Macarrão express

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Ingredientes:

. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 300 g de lingüiça toscana sem pele
. 1 litro de água fervente
. 1 lata de creme de leite
. 2 latas de molho de tomate
. Sal e orégano a gosto
. 500 g de massa curta
. Cebolinha picada para salpicar

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão aqueça o azeite e refogue a cebola, acrescente a lingüiça e frite até dourar. Acrescente a água, o creme de leite, o molho de tomate, o sal, o orégano e o macarrão. Misture bem, tampe a panela, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por três minutos, contados após o início da pressão. Tire a pressão, salpique a cebolinha picada e sirva logo em seguida.

Dica: Para um prato mais leve substitua a lingüiça por cubos de presunto.
 

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