Macarrão com músculo

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Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola cortada em tiras
. 2 dentes de alho picados
. 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
. 300 g de músculo cozido e cortado em cubos
. 1/2 xícara (chá) de vinagre
. Sal e pimenta a gosto
. 500 g de parafuso cozido al dente
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite. Doure a cebola e o alho. Acrescente o pimentão, o músculo, o vinagre, o sal e a pimenta. Cozinhe por três minutos, desligue o fogo e misture ao macarrão. Salpique a salsa e sirva.