- Categoria: Carne
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
.2 kg de lombo de porco limpo
.4 dentes de alho amassados
.suco de 1 limão
.2 folhas de louro
.suco de 6 laranjas
.sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere o lombo com o sal, o alho amassado, a pimenta-do-reino, as folhas de louro picadas e regue com o suco de limão. Ponha a carne em uma assadeira untada. Leve ao forno médio preaquecido e despeje 1/3 do suco de laranja sobre o lombinho e envolva a assadeira com papel-alumínio. Asse por 30 minutos e despeje mais 1/3 do suco de laranja. Continue com a carne no forno e regue com o restante do suco. Retire o papel-alumínio e deixe dourar a superfície do lombo.
Dica:
para saber se o carne está no ponto, espete-a com um palito longo. Se sair um líquido transparente, está pronta. Se sair rosado, deixe mais tempo no forno.
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