Homus de beterraba

Ingredientes

.2 beterrabas cozidas e picadas
.3 xícaras de grão-de-bico cozido 
.1 colher (café) de alho picado fino
.3 colheres (sopa) de tahine
.Suco de 1 limão
.3 colheres (sopa) de azeite
.1 colher (café) de cominho em pó
.Noz-moscada ralada a gosto
.Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata a beterraba, o grão-de-bico, o alho, a tahine, o suco de limão e o azeite até obter uma pasta. Junte os demais ingredientes e sirva.

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