Hidrate a gelatina em uma xícara de vinho e dissolva em banho-maria. Reserve.
Em um recipiente, coloque o restante do vinho, o suco de laranja e o adoçante
Misture bem e acrescente a gelatina.
Unte uma forma com um pouco de óleo.
Coloque a gelatina e as frutas cortadas em cubos.
Leve novamente à geladeira por 6 horas ou até que a gelatina ficar firme.
Desenforme com cuidado e decore com frutas frescas e folhas de hortelã.