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Em uma frigideira antiaderente, coloque o feijão com o caldo, a salsinha e acrescente aos poucos a farinha de mandioca até ficar bem encorpado.
Se precisar, acrescente mais farinha.
Com uma colher, amasse a mistura na frigideira como se estivesse enformando.
Leve ao fogo e coloque o azeite nas bordas para a fritada começar a se soltar.
Polvilhe um pouco de farinha de mandioca por cima, vire a fritada e doure do outro lado.
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