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Retire a pele do frango.
Tempere com o sal e bezunte o frango com a mostarda.
Na assadeira, distribua a carne e regue com o azeite.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, durante 20 minutos ou até assar.
Com os pãezinhos faça torradas e esmigalhe-as.
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Em um recipiente, misture as torradas esmigalhadas, as ervas e a margarina até formar uma farofa.
Retire o papel-alumínio e distribua a farofa de pão e ervas sobre os pedaços de frango.
Volte ao forno por aproximadamente 10 minutos. Sirva.
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