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Frango agridoce

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Frango

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 20 jan 2020, 23h56 - Publicado em 7 Maio 2010, 10h20
  • Calorias: 549 por porção
  • Categoria: Frango
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
. 1/4 de xícara (chá) de maisena
. 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
. 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
. 4 colheres (chá) de açúcar
. 600 g de peito de frango cortado em cubos
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 2 dentes de alho picados
. 2 cebolas cortadas em gomos
. 3 ramos de brócolis
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para polvilhar:
. 1/3 de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelas

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture o caldo de galinha com duas colheres (chá) da maisena, o molho de soja, o vinagre e o açúcar. Reserve.

2. À parte, tempere o peito de frango com sal e pimenta.

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3. Junte a maisena restante e misture bem.

4. Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

5. Frite o frango, mexendo às vezes, por dez minutos ou até a carne ficar macia.

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6. Transfira para uma tigela e reserve.

7. Na mesma panela, junte o alho, a cebola e os brócolis e refogue, mexendo sempre, por cinco minutos.

8. Ponha novamente o frango na panela e acrescente o caldo de galinha. Misture e cozinhe por um minuto ou até o caldo engrossar ligeiramente.

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9. Polvilhe com a cebolinha verde antes de servir.

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