Fígado ao molho madeira
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne
Por Redação M de Mulher 22 dez 2010, 13h06 | Atualizado em 20 jan 2020, 13h14
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Tempere a carne com o suco de limão, o sal e a pimenta.
Deixe descansar por 20 minutos.
Leve 2 colheres (sopa) de margarina ao fogo em uma frigideira e, quando estiver quente, frite os bifes dos dois lados.
Mantenha aquecido.
À parte, derreta a margarina restante e polvilhe a farinha.
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Deixe dourar.
Acrescente o caldo de carne pouco a pouco, mexendo bem a cada adição.
Junte o suco de tomate e o vinho.
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Mexa e deixe evaporar.
Coloque os bifes no molho obtido, tampe a frigideira e deixe ferver, em fogo baixo (160 ºC), por 5 minutos.
Sirva em seguida.
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