Enroladinho de alho
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Docinho e salgadinho
Por Redação M de Mulher 8 ago 2012, 17h40 | Atualizado em 22 out 2016, 17h09
- Categoria: Docinho e salgadinho
- Dificuldade: Médio
- Rendimento: 10 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Entrada
Ingredientes
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 dente de alho amassado
. 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico instantâneo (à venda nos supermercados)
. 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
. 1 ovo batido para pincelar
. Sementes de gergelim para polvilhar
Modo de preparo
Misture 2 colheres (sopa) de margarina com o alho e reserve. Para a massa, misture os ingredientes restantes até formar uma massa homogênea e sove-a por 15 minutos. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.
Abra a massa com o rolo com 1 cm de espessura. Espalhe 1/3 da margarina de alho sobre 1/3 da massa. Dobre o restante da massa sobre essa parte e espalhe mais manteiga sobre o outro 1/3 da massa. Faça o mesmo procedimento com o 1/3 restante. Deixe descansar por 30 minutos.
Abra novamente a massa com um rolo e corte-a em triângulos. Enrole cada pãozinho e deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele com o ovo e polvilhe com o gergelim. Asse em forno médio preaquecido.
