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Enroladinho de alho

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Docinho e salgadinho

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 17h09 - Publicado em 8 ago 2012, 17h40
  • Categoria: Docinho e salgadinho
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 10 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Entrada

Ingredientes 

. 3 colheres (sopa) de margarina 
. 1 dente de alho amassado
. 1 e 1/2 xícara (chá)  de leite morno
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
. 1 colher (chá) de sal
. 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico instantâneo (à venda nos supermercados) 
. 1 colher (sopa)  de açúcar mascavo
. 1 ovo batido para pincelar
. Sementes de gergelim para polvilhar 

Modo de preparo

Misture 2 colheres (sopa) de margarina com o alho e reserve. Para a massa, misture  os ingredientes restantes até formar uma massa homogênea e sove-a por 15 minutos. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora. 

Abra a massa com o rolo com 1 cm de espessura. Espalhe 1/3 da margarina de alho sobre 1/3 da massa. Dobre o restante da massa sobre essa parte e espalhe mais manteiga sobre o outro 1/3 da massa. Faça o mesmo procedimento com o 1/3 restante. Deixe descansar por 30 minutos.

Abra novamente a massa com um rolo e corte-a em triângulos. Enrole cada pãozinho e deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele com o ovo  e polvilhe com o gergelim. Asse em forno médio preaquecido.

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