Doce de leite com coco e amendoim

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado e bem picado

Modo de preparo

Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela (cozinhe até ficar uma massa pesada). Espalhe sobre uma assadeira forrada com papel-alumínio untado. Ao amornar, corte e sirva.

Rendimento: 16 unidades

Calorias por unidade: 256

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA

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