Crocante de amendoim
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Docinho e salgadinho
Por Redação M de Mulher 26 jul 2009, 11h20 | Atualizado em 22 out 2016, 14h51
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- Calorias: 71 por porção
- Categoria: Docinho e salgadinho
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 60 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de glucose de milho (Karo®)
. 3 xícaras (chá) de amendoim torrado sem casca
. 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
1. Unte um pedaço grande de papel-alumínio com manteiga e reserve.
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2. Em uma panela média, misture o açúcar e a glucose de milho e leve ao fogo médio, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até obter uma calda escura.
3. Junte o amendoim torrado e misture bem.
4. Retire do fogo, adicione o bicarbonato de sódio e misture rapidamente.
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5. Despeje sobre o papel-alumínio e espalhe.
6. Quando esfriar, retire o papel e ponha o doce sobre uma tábua de madeira.
7. Use um martelinho para quebrá-lo em pedaços irregulares.
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