Creme catalão
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Doce caseiro
Por Redação M de Mulher 27 out 2010, 20h59 | Atualizado em 20 jan 2020, 15h52
Continua após publicidade
Compartilhe essa matéria:
Link copiado!
Misture o creme de leite, a canela em pau e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e adicione as cascas de limão.
Tampe e reserve por alguns minutos para fazer uma infusão.
Coloque em uma batedeira as gemas e o açúcar e bata até que dissolva todo o açúcar.
Coe a infusão do creme de leite com a canela e as cascas de limão, junte as gemas e leve ao fogo baixo (160 ºC).
Continua após a publicidade
Mexa sem parar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, bata a mistura em uma batedeira até ficar bem aerado, polvilhe o açúcar mascavo e queime com um maçarico.
Publicidade
