Conserva de alcachofra
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Salada
Por Redação M de Mulher 25 ago 2011, 13h57 | Atualizado em 17 jan 2020, 12h54
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- Calorias: 313 por porção
- Categoria: Salada
- Dificuldade: Médio
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Entrada
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Ingredientes:
. 8 alcachofras
. 1 litro de água
. 2 xícaras (chá) de vinagre
. 1 colher (sopa) de sal
. 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
. 2 dentes de alho
. 2 cravos-da-índia
. 1 folha de louro
Modo de preparo:
Limpe as alcachofras seguindo o passo a passo ao lado e reserve. Ferva a água e junte os temperos. Acrescente os fundos de alcachofra e ferva por meia hora. Transfira o conteúdo para uma peneira e deixe escorrer por duas horas. Depois coloque num vidro esterelizado e seco. Cubra com azeite, tampe e leve à geladeira por três dias antes de servir.
Dica: Guardada em local seco e fresco, a conserva de alcachofra dura até um mês.
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