Capelete in brodo
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Massa
Por Redação M de Mulher 25 jan 2011, 11h30 | Atualizado em 22 out 2016, 16h43
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- Calorias: 534 por porção
- Categoria: Massa
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
. 2 peitos de frango pequenos, com osso
. 3,5 litros de água
. 4 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1 cebola cortada em gomos
. 4 talos de salsão fatiados
. Sal a gosto
. 400 g de capelete fresco
. Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, junte o frango, a água, o tomate, a cebola, o salsão e o sal. Deixe ferver por, aproximadamente, 1 hora ou até o caldo se reduzir quase pela metade.
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2. Retire o frango e espere amornar. Desfie e coloque de volta na panela.
3. Adicione o capelete e cozinhe até ficar al dente ou atingir o ponto de sua preferência. Decore com salsinha e sirva.
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